Blog開版第一篇文章就獻給一燒了
星期五下午，隨著夜幕的降臨，終於又結束了一週的工作，臨時起意的想要來約吃飯，不過也因為是臨時起意，最後自然只約到了鐵咖怡
第一篇文章就不花篇幅來講鐵咖怡是個多好的鐵咖了，相信以後的文章大家會漸漸知道。
於是在23:45...很臨時的打了電話，預約了隔天晚上的座位
訪問日期：20160723
如果要說一燒是新竹最厲害的牛肉燒肉店的話，我想大概絕大多數人都不會有意見才是，一燒可是進口最頂級的澳洲和牛再進行分切
也因為等級最高，自然價格也就沒辦法這麼親民了，我跟怡還先準備好了銀彈，為了避免不小心走不出來，XD
基本上來一燒是不用自己動手烤的，而且每烤一種肉就會換一次網子，除了怕網子上的焦炭弄黑了高檔食材，也避免了不過食材的調味互相影響，此外店員可不只是默默的幫你烤喔！似乎每一個店員都很健談，可以讓人吃的非常愉快！
在進入正題前，先來介紹一下配料，從左到右，分別是蔥鹽、柚子胡椒蘿蔔泥、燒肉醬
除了燒肉醬是為重口味的人準備的外，一般人應該只會用到另外兩個，至於什麼肉要搭配什麼，會有專人幫你介紹，傑西我記憶力還沒好到全部都記得啊！
不過要特別來介紹一下中間的柚子胡椒蘿蔔泥，(單吃)一入口胡椒的嗆辣味其實有點不太舒服，但後味卻十分爽口(謎：本來就沒叫你直接吃啊)
不過搭配肉真的一絕，少掉了胡椒的嗆辣味，多了柚子爽口的清香，傑西甚至覺得配烤肉百搭啊！！！
牛舌
聽說是一道要先預訂的部位，可以吃到前、中、後段不同部位的牛舌，每一段的口感略有不同，愛吃牛舌的人千萬不可以錯過，不過二訪的話，牛舌應該不會是我跟怡的口袋名單，畢竟，二訪應該會嘗試其他還沒嚐到的部位
如果單點每一種食材，除了會吃太飽外，還會傷荷包，所以店家特別提供了和牛嚴選七品的，師傅會從22個部分當中選七個部分(250g)，很適合第一次來的人點...例如我們
上面三張照片其實包含了七品當中的五品，沙朗心、肩里肌、肩小排(圖卡上沒有)、板腱肉、羽下肉
傑西對和牛其實有個特別的期待，因為上個月底去日本吃了頂級的和牛，第一次知道原來肉竟然也可以入口即化，這實在是太不科學了！
不過一燒的和牛跟傑西在日本吃的等級還是有一點差，雖然不至於到入口即化，但是烤好的和牛進入嘴巴後
咬一咬就不見...
咬一咬就不見...
咬一咬就不見...
想體驗這種感覺的，不用飛日本，來一燒就對了
最後的兩品是牛肋條與下臀肉，擺在最後面真的有點失策，雖然真的很好吃，但跟前面的沙朗心、板腱肉、羽下肉...只能說略遜一籌啊！
應該調整一下順序應該不錯
杏鮑菇烤的手法十分特殊，只烤一面，然後用刮的方式讓他出水，吃的出來新鮮多汁，想嚐鮮的朋友可以點來吃吃看，順便學習一下中秋烤肉的特殊手法。怡還特別問了是不是要切的夠薄對不對，整個超專業的...
干貝雖然好吃，不過好吃的干貝其實很多店都可以吃的到，並沒有特別獨到的地方
最後一道，也是今日最推的一道單點 --老饕牛排
可以看到油花一層一層的與肉互相交疊，外層烤的脆脆，放入口中咀嚼後變漸漸化開，我跟怡一致認為這是今日最好吃的一個部位，下次來一定還要再點！
其實中間還有提供昆布湯以及結束後的甜點(抹茶奶酪)，富含油脂的牛肉吃多了還是會膩，昆布湯可以適時的解膩，讓人吃得更多(誤)
不過因為傑西只顧吃，就忘記拍了...奶酪也非常好吃喔！
這餐我跟怡總共吃了5995(含酒跟飲料)，可以說是十分不便宜
只好認真上班，好好賺錢，咱們8/12再見！
店家資訊：
一燒和牛專賣-Ichiyaki
地址：新竹市三民路128號
訂位：035-332-666
營業時間：17:00～22:00（平日）、17:00～23:00（假日）（週一店休）
https://www.facebook.com/ichiyaki/
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